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50% Le bon plat

100% Patrimonio vieille vigne - Clos Santini Patrimonio (2011)

Paëlla cuisine épicée

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Caractéristiques du vin

prix du producteur T.T.C.

21,60 €
millésime

2011
puissance alcoolique

13%
robe

blanc
appellation

AOP Patrimonio blanc
température de service (en °C)

12°
contenance (en L)

0.75
classification

VQPRD AOC
sucre

sec (tranquille)
arômes

fleurs blanches (florale), fleurs blanches (florale), vanille (épicée) et vanille (épicée)
cépages

Vermentino et Vermentino
région

Corse - France

Le Vermentinu
Le raisin blanc destiné à produire des vins secs, est l’unique cépage qui compose ce vin de couleur pâle aux reflets jaune-verts.
Le nez est typé, avec des arômes floraux (fleur blanche, aubépine, acacia…) d’une grande richesse aromatique
au nez et en bouche. Des vins à savourer jeunes, mais qui explosent véritablement grâce à leur potentiel au bout de 2 ans. Les notes florales s’estompent au profit de notes plus minérales. Le potentiel aromatique exceptionnel nous offre de très grands vins.