À propos du plat

INGRÉDIENTS
BROCHETTES DE POULET MARINÉ AUX ABRICOTS
4 blancs de poulet
12 abricots
1 botte de petits oignons frais
2 cuil. à soupe de miel liquide
3 cuil. à soupe d’huile
1 cuil. à café de poivres mélangés concassés
2 branches de thym sel
ÉTAPES
BROCHETTES DE POULET MARINÉ AUX ABRICOTS
1. Coupez les blancs de poulet en petits cubes. Ouvrez les abricots en deux et dénoyautez-les. Mettez ces ingrédients dans un plat creux.
2. Dans un bol, mélangez le miel, l’huile, les poivres et une grosse pincée de sel. Versez le tout sur la viande et les abricots et mélangez. Couvrez de papier-film et réservez 1 h au frais.
3. Pendant ce temps, épluchez les oignons, coupez-les en quatre en laissant un centimètre de tige.
4. Préchauffez le four à th 7 (210°) ou préparez un barbecue.
5. Piquez les morceaux de volaille (réservez la marinade), les abricots et les oignons sur des brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau 10 min pour éviter qu’elles ne brûlent et collent aux aliments).
6. Mettez-les dans un plat à four et enfournez (ou posez sur la grille du barbecue) pour 20 min en les badigeonnant régulièrement de leur marinade.
7. Servez les brochettes, décorées de branches de thym et accompagnées d’un tian de légumes.